如何進(jìn)行二維碼追溯？
溯源系統(tǒng)的產(chǎn)物是包含海量信息的溯源標(biāo)簽。標(biāo)簽怎么來的？
商務(wù)部授權(quán)相關(guān)公司率先在商務(wù)領(lǐng)域編制及實施日后可兼容任何編碼規(guī)則的“CPC商務(wù)產(chǎn)品編碼，加快我國商務(wù)貿(mào)易領(lǐng)域企業(yè)信息化建設(shè)進(jìn)程。
溯源系統(tǒng)的推行必須符合三個功能要求：
一是信息傳導(dǎo)效能。即通過溯源標(biāo)識查驗并追溯食品生產(chǎn)、加工與物流狀態(tài)，實現(xiàn)食品關(guān)鍵信息在供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的可識別與可查詢，以此保證供應(yīng)鏈的安全性和可追溯性。
二是導(dǎo)入成本效應(yīng)。即從溯源管理成本最小化考慮，溯源系統(tǒng)往往選擇在實現(xiàn)了規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化或者供應(yīng)鏈條較短的產(chǎn)業(yè)首優(yōu)異入。
三是溯源消費動力。溯源系統(tǒng)的推展動力來自消費者對安全食品的消費需求和消費者對食品安全知情權(quán)關(guān)注度的提升。并且，在食品溯源系統(tǒng)走向成熟的不同階段，消費者偏好決定著溯源效能。
食品溯源誠信監(jiān)管必須是以企業(yè)自律為主體，政府導(dǎo)向的宏觀執(zhí)行和第三方權(quán)威“農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)”的微觀自覺雙管齊下。食品安全信息傳遞必須在政府、供應(yīng)鏈和公眾輿論三個層面間協(xié)同進(jìn)行。
信息的公開、透明、高效是社會誠信的基礎(chǔ)，暢通而高覆蓋的信息流能增加不誠信成本，遏制違法動機(jī)，有效降低消費者的交易成本和交易風(fēng)險。因此，食品溯源誠信監(jiān)管的首要是必須打破信息不對稱的藩籬，尊重消費知情權(quán)。同時，作為食品供應(yīng)鏈的外部監(jiān)管構(gòu)件，溯源必須秉持客觀公正性，以法規(guī)護(hù)航，確保其公信力。
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